Terroir
Onze wijngaard bestaat uit 2 uitzonderlijke terroirs.
Enerzijds een 100% leem-silex bodem en anderzijds een leem-kalk bodem bovenop een 70 m diepe witte krijtrots.
De silex bodem geeft zeer uitgesproken wijnen met vooral elegante zuren en een uitzonderlijke mineraliteit. Vooral de vuursteen (pierre à fusil) komt hierbij mooi tot uiting.
De leem-kalk bodem is uitermate geschikt voor de Chardonnay druif.